Plan de negocio para la creación de un coffee gourmet en la ciudad de Paita

Abstract

Paita es una ciudad portuaria cercada de negocios y corporaciones importantes localizados en la parte céntrica y aledaños, la principal carencia comercial es que no existen cafeterías de especialidad es por ello, donde nace la idea de negocio “El Malecón del Café” con el objetivo de conquistar un nuevo nicho de mercado satisfaciendo a ejecutivos y empresarios que buscan un espacio de tranquilidad, además de deleitar de ricos aperitivos con bebidas a base de café de grano orgánico principalmente traído de la sierra Piurana Canchaque, en un ambiente ameno, dándole un toque cálido para reuniones de negocios o compartir un descanso de rutina laboral. El giro del negocio está dirigido a un público objetivo con el siguiente perfil: hombres y mujeres de 25 a 50 años, pertenecientes al nivel socioeconómico A y B, que en su vida cotidiana reparten su tiempo entre actividades laborales, negocios personales, etc. Que están a la vanguardia de las nuevas tendencias, buscando donde invertir y pasar tiempo libre en lugares exclusivos que les genere confianza y privacidad para agendar citas de trabajo o descanso laboral. Este negocio presenta una carta al estilo gourmet especializado en el café, lo cual nos va a permitir posicionar nuestra marca como primera opción del cliente a la hora de tomar un derivado del café.