| dc.description.abstract | En la actualidad uno de los problemas que afectan a los jóvenes es la obesidad, debido
al consumo de comidas chatarra con alto nivel en grasas, ello ocasiona que exista una pérdida de la autoestima, también la falta de tiempo para preparar comidas saludables, debido al trabajo, hace que tengan una alimentación no ideal para el organismo. Para ello, se ha creado un producto denominado de Anillas Pota Empanizada con Quinua Negra cuyo consumo es saludable, ya que la pota ayuda a reducir el colesterol en la sangre, contiene vitaminas, minerales, tales como: el potasio, calcio, magnesio y que en
combinación con la quinua negra que contiene una importante fuente de hierro, calcio y omega se logra tener un producto completo para una buena alimentación. Esta combinación de pota empanizada con quinua negra se ofertará al mercado chino, cuya gastronomía se inclina por el consumo de recursos marinos, siendo China uno de los países que importa pota en gran magnitud, por lo que tenemos un mercado que estará abierto a la oferta de este producto y más aún con las ventajas que proporcionaría siendo un producto nutritivo, accesible, de rápida cocción y de buen sabor. La variedad que se estaría ofreciendo son las anillas de pota empanizada con quinua negra de fácil y rápida preparación. En china la mayoría de los jóvenes buscan tener un físico perfecto es una cultura que se preocupa por la apariencia y por lo tanto el consumo de este producto es rentable por sus beneficios que ofrece. Este proyecto de innovación es importante porque ayudara a solucionar los problemas de salud que hoy existen en la población mundial, pero también nos hace más competitivos en el mercado internacional y ponemos a nuestro país en la mira del mundo como un país rico en recursos marinos. | en_US |
