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    • Elaboración y Comercialización de Ají de Cocona en Lima Metropolitana "El Charapita" 

      Aguilar Bracamonte, Camila Irene; Luyo Bustamante, Fernando Jesús Felipe (Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada "Zegel IPAE", 2020)
      El Proyecto de innovación que será presentado a continuación, está orientado a la elaboración y comercialización de ají de cocona, su preparación se realizará de forma artesanal a base de insumos orgánicos y llegará al ...