Implementación de un fast truck de hamburguesas saludables

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad la validación de nuestro proyecto de innovación, poder determinar que es viable y de esta forma podamos emprender las actividades, convalidando con un estudio de mercado. En la actualidad la población peruana mayores a 15 años ha incrementado significativamente las cifras de obesidad y el sobrepeso pasando por encima del 50% de toda la población. “Green Burger” es un fast truck de hamburguesa saludable que permitirá a la población el acceso rápido a una comida nutritiva pudiendo combatir con este problema que se aqueja hoy en día. Buscamos ofrecer a nuestros clientes la experiencia de comer una comida rápida que tenga la más cercana similitud en apariencia y en sabor a una hamburguesa común, que no sea una comida muy procesada con niveles altos de sales y azucares, sobre todo que no dañe la salud de nuestro público consumidor. Es por lo que optamos por una comida rápida 100% nutritiva, reduciendo el alto porcentaje de obesidad que existe en personas de 15 años a más. Nuestro producto será accesible que podrás pedirlo desde la comodidad del hogar sin necesidad de salir, además con un costo a nivel de productos similares. Demostraremos con gráficos nutricionales de cómo realmente nuestro producto contribuirá con la salud de nuestro público consumidor. Este modelo de negocio que hemos diseñado será rentable por el simple hecho que todo negocio de industria alimentaria es rentable, es por ello que existirán muchos clientes dispuestos a pagar por una comida rica y que contribuya con el cuidado de la salud. Muy al margen que estamos enfocados en resolver un problema de salud público. Es por ello que hoy comer una hamburguesa ya no será comer chatarra.