Break Fast

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad poder cubrir la necesidad de venta de desayunos por delivery en la ciudad de Ica, ya que actualmente no existen negocios que tengan esta modalidad. Para la comprobación del problema, se elaboró un estudio para entender la situación actual del consumidor y cuantos están dispuestos a adquirir el producto; además, se recopilaron datos necesarios para aplicar herramientas que permitan la sostenibilidad del proyecto. Los clientes objetivos son personas que trabajan, y que disponen de poco tiempo durante la semana para tomar desayuno con sus familiares o amigos. Para poder cubrir las necesidades del público objetivo se ofrece la preparación y venta de productos muy agradables y de calidad, que se consumen en el desayuno. La carta de “Break Fast” ofrece combos, así como también productos individuales que se reparten a domicilio a través del servicio de delivery. El modelo de negocio que se está implementando es de comida por reparto “Dark Kitchen”, bajo la modalidad de delivery, ya que logra un impacto positivo en los consumidores, de tal forma que les permita poder pasar más tiempo valioso con la familia y amigos, sin salir de casa o de la oficina, y disfrutar un buen desayuno sin esfuerzo. Bajo esta premisa, es que se creó “Break Fast”, un emprendimiento novedoso que busca satisfacer las necesidades del cliente en cuanto al ahorro de tiempo y esfuerzo para preparar el desayuno, y aprovechar ese momento para compartir con los demás. Finalmente, a través del estudio financiero, se buscó demostrar la viabilidad de los recursos, así como de los costos de producción que hagan sostenible el proyecto, esto genera la rentabilidad del emprendimiento “Break Fast” y por ende la generación de valor como también el ahorro de tiempo. Palabras clave: Modelo de negocio, tiempo en familia, delivery.