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dc.contributor.authorBernaola Escate, Lizeth Catherine Del Rosario
dc.contributor.authorLagos Gutierrez, Elizabeth Julie
dc.date.accessioned2024-03-25T22:41:07Z
dc.date.available2024-03-25T22:41:07Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationBernaola Escate, L. C. D. R. y Lagos Gutierrez, E. J. (2021). Instalación de una heladería especializada en enfriado con nitrógeno líquido. [Proyecto de innovación para optar el Grado Académico de Bachiller en Administración de Negocios]. Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel Ipaees_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13065/545
dc.description.abstractEl presente trabajo determinará si es factible implementar una heladería de congelamiento con nitrógeno líquido en la ciudad de Ica. Se espera que la heladería inicie operaciones en el año 2022, en un contexto de emergencia sanitaria y pandemia. En nuestra ciudad no existe una heladería a granel con insumos veganos ocasionando ciertos segmentos se abstengan o restringen el consumo de helado al mínimo. Fue necesario realizar una recolección y análisis de los datos cualitativos a través de entrevistas al segmento objetivo. Se identificó la problemática de la investigación. A través de planteamiento de hipótesis, validación y reafirmación de la misma. Diversas fuentes primarias y secundarias fueron utilizadas como referencia. SubZero Ice Cream Nitro nace para atender al público objetivo que se encuentra a la expectativa de un producto innovador, el mismo que le brinde la opción de elegir sus insumos al momento de elaborar el helado. El nitrógeno líquido se convertirá en el ingrediente estrella en el proceso de elaboración del helado. En torno a él se activará una performance que involucra a nuestro segmento y el concepto del negocio. Al final, se realizó análisis del flujo de ingresos y egresos del negocio,se concluye si es rentable.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherEscuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegeles_PE
dc.relationInnovaciónes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.subjectAdministraciónes_PE
dc.subjectNegocioses_PE
dc.subjectInstalacioneses_PE
dc.subjectEnfriamientoes_PE
dc.subjectNitrógenoes_PE
dc.titleInstalación de una heladería especializada en enfriado con nitrógeno líquidoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachilleres_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineAdministración de Negocioses_PE
thesis.degree.grantorEscuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegeles_PE
thesis.degree.nameBachilleres_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
renati.discipline413028es_PE


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